柠檬凤爪

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柠檬凤爪的用料

凤爪 500克 柠檬 1个
姜 5克 花椒 3克
八角 3克 一品鲜酱油 1勺
料酒 2匙 糖 少量
白醋 适量 盐 适量

柠檬凤爪的做法

柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

准备鸡爪洗净去除多余，备用
柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

放入烧开的锅内焯水
柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

焯过水的鸡爪，再次清洗去掉沫，借助刀片划开，每个都划
柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

再次入锅，锅内加入料酒，姜片，花椒，八角，锅开后煮10分钟，如果吃脆哒
柠檬凤爪的做法图解5

步骤5

煮出的鸡爪，泡入冷水中，慢慢剔除骨头
柠檬凤爪的做法图解6

步骤6

无骨的凤爪，加入少许盐，生抽，白醋，白糖，切一个鲜柠檬祛籽，放入几个枸杞装饰，腌制1个小时以上，冷藏后口感更好（如果吃辣，可以加入泡椒，小米辣，蒜末）好吃的柠檬凤爪完成了

柠檬凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 简单＆幸福bnfp 编写，未经授权不得转载

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