热汤面

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大海微澜
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孩子点名要吃的面，煮面是最简单的家常饭了，尤其煮挂面，下锅煮熟加点蔬菜和调味料就OK了。这是孩子爱吃的煮面，不喜欢汤汁，放了不少他爱吃的鸡丸。

热汤面的用料

挂面 150g 鸡肉丸 适量
鸡蛋 1个 生抽 适量
香菜 适量 葱 适量
盐 适量

热汤面的做法

热汤面的做法图解1

步骤1

锅中加入适量的水，冷冻的鸡肉丸取出冷水洗净，直接下入锅中煮开。
热汤面的做法图解2

步骤2

鸡丸煮开两三分钟后，下入挂面，入锅后注意快速用筷子打散，避免粘连。
热汤面的做法图解3

步骤3

挂面煮开后浇入一次冷水。
热汤面的做法图解4

步骤4

第二次煮开时，鸡蛋打散，搅拌均匀，水开的时候撒入蛋液，再次煮开关火。
热汤面的做法图解5

步骤5

香菜摘洗干净切碎，大葱去皮洗净切碎。锅中加入盐、香菜碎，葱碎和生抽调味，喜欢的可以加点香油或者橄榄油调味，我家小朋友不喜欢加油，所以什么油也没加。
热汤面的做法图解6

步骤6

出锅，这一大碗鸡蛋面真够多啦，加上滑嫩的鸡肉丸，淡淡的清香，稀里哗啦就吃完了，太好吃了吧。

热汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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