夏季必做——凉拌川粉

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小野兽妞子
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中午尝试用烤箱，烤了一整只鸡，前后准备了十几个小时，却还是没有特别好吃的感觉。实验第一次，失败！不气馁，有空继续练！ 晚餐嘛，就准备一些简单好做的食物，给自己提提气！这盘简单好做的菜，酸辣爽口，感觉口感爽歪歪呀！又是空盘了✌️ 学会这方子，粉可换其他食材，东玩西耍，想拼出一桌菜，就非常简单了！ 下面就开始啦！

凉拌川粉的用料

大蒜 5瓣 小葱 几根
熟白芝麻 一勺 盐 适量
香醋 两勺 生抽 两勺
糖 适量 芝麻酱 一大勺

凉拌川粉的做法

夏季必做——凉拌川粉的做法图解1

步骤1

首先，来调个酱。 1⃣️蒜，切碎，适量。
夏季必做——凉拌川粉的做法图解2

步骤2

2⃣️小葱，切碎，适量。 （最好是香菜，也能两者都放）
夏季必做——凉拌川粉的做法图解3

步骤3

3⃣️淋热油 （起锅，倒油，待油热，淋到蒜和葱上面，也别太多油啊，会腻！） 4⃣️淋完热油后，此盘，继续加生抽两勺、香醋两勺
夏季必做——凉拌川粉的做法图解4

步骤4

5⃣️继续，加熟白芝麻，适量；盐，适量；糖，适量
夏季必做——凉拌川粉的做法图解5

步骤5

6⃣️继续，加芝麻酱，一大勺
夏季必做——凉拌川粉的做法图解6

步骤6

7⃣️继续，加自己制作的辣酱油，适量。
夏季必做——凉拌川粉的做法图解7

步骤7

8⃣️加自己炸的花生米，适量（碾碎最好）
夏季必做——凉拌川粉的做法图解8

步骤8

9⃣️另外准备一个小锅，下川粉，吃多少煮多少！ （⚠️一定要选好川粉，食物最好是这样的，肉肉的感觉，非常好煮，也容易入味） 煮好后，放入凉水中，过一遍。此图，已经是放入凉水中了。
夏季必做——凉拌川粉的做法图解9

步骤9

1⃣️1⃣️捞出川粉，放入拌好的酱汁内，拌匀，放入碾碎的油炸花生米，完美✌️

凉拌川粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 小野兽妞子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 咸 凉菜 一家三口

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