自制火腿肠

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六月阳光angel
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每次买火腿肠老妈都说不好吃还有防腐剂……于是研究研究自己做吧

自制火腿肠的用料

精瘦肉 400g 面粉 30克
玉米淀粉 30克 盐 12克
老抽 适量 蚝油 2勺
姜粉 3g 黑胡椒粉 2克
花椒水或者大蒜水 60g 鸡蛋 1个

自制火腿肠的做法

自制火腿肠的做法图解1

步骤1

肉剁成肉馅
自制火腿肠的做法图解2

步骤2

把所有调味品依次加入到肉馅中，然后搅拌均匀，然后延一个方向搅至5分钟，很累哒，大家加油，等肉馅上劲了就可以啦！
自制火腿肠的做法图解3

步骤3

如果喜欢吃蒜香的就加入60g蒜水，不喜欢就用花椒煮水放入60g，我这次做了两个口味的，长一点的是放了花椒水，短的是蒜香
自制火腿肠的做法图解4

步骤4

锡纸裁好备用
自制火腿肠的做法图解5

步骤5

裱花袋或者塑料袋内部滴两滴油揉匀，这样避免沾到袋子上不好清理，剪开手指粗细的口
自制火腿肠的做法图解6

步骤6

锡纸上也刷一点点油，避免蒸熟撕开时锡纸和火腿粘连
自制火腿肠的做法图解7

步骤7

卷起来，两头拧上点劲儿，冷水上锅蒸25分钟
自制火腿肠的做法图解8

步骤8

好吃Q弹的火腿肠就做好啦！

自制火腿肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 六月阳光angel 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 咸 一家三口

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