拉丝紫薯仙豆糕平底锅

拉丝紫薯仙豆糕平底锅

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紫薯仙豆糕的用料

紫薯去皮 200克 黄油（紫薯中） 10克
沙拉酱 适量 低筋面粉 75克
玉米淀粉 25克 鸡蛋一个 45克蛋液
黄油（面皮中） 20克 芝士碎 适量

紫薯仙豆糕的做法

拉丝紫薯仙豆糕平底锅的做法图解1

步骤1

紫薯去皮200克上锅大火蒸15分钟至熟透
拉丝紫薯仙豆糕平底锅的做法图解2

步骤2

趁热加入黄油和沙拉酱混合均匀压成泥 （也可以放入平底锅中小火翻扳混合均匀）
拉丝紫薯仙豆糕平底锅的做法图解3

步骤3

面团制作，拿个干净的碗，筛入75克低筋面粉和25克玉米淀粉
拉丝紫薯仙豆糕平底锅的做法图解4

步骤4

倒入鸡蛋液黄油白砂糖
拉丝紫薯仙豆糕平底锅的做法图解5

步骤5

先用筷子混合均匀，搅拌至絮状
拉丝紫薯仙豆糕平底锅的做法图解6

步骤6

揉成面团，揉好的面团比较偏软（记得手上抹油防粘哦，或者带个揉面手套）
拉丝紫薯仙豆糕平底锅的做法图解7

步骤7

面团跟紫薯分成差不多同等大小的团子，可以用克度秤精确的分团
拉丝紫薯仙豆糕平底锅的做法图解8

步骤8

紫薯搓圆按扁包入马苏里拉芝士碎
拉丝紫薯仙豆糕平底锅的做法图解9

步骤9

面团搓圆按扁包入紫薯芝士团
拉丝紫薯仙豆糕平底锅的做法图解10

步骤10

如图包好就行了，不管用什么手法
拉丝紫薯仙豆糕平底锅的做法图解11

步骤11

捏成四四方方的
拉丝紫薯仙豆糕平底锅的做法图解12

步骤12

平底锅刷一点点油
拉丝紫薯仙豆糕平底锅的做法图解13

步骤13

小火慢煎至六面金黄，刚开始的时候可以用手翻面，不会很烫
拉丝紫薯仙豆糕平底锅的做法图解14

步骤14

后面用铲子翻面，小心烫
拉丝紫薯仙豆糕平底锅的做法图解15

步骤15

总共十个，真的超好吃，黄油的味道太香了
拉丝紫薯仙豆糕平底锅的做法图解16

步骤16

拉丝的仙豆糕，太太太好吃了

紫薯仙豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 塔塔儿00 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 煎 甜 小吃

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