日式红豆包～松软香甜，赞

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有一次一位朋友给我带了一个日式红豆包，外面手工烘焙店买的，看着还不错，吃着也还行，想想要么自己做试试，然后就有了这款日式红豆包，夹馅豆沙做起来麻烦，但是做一次冷冻保存，随取随用，也是很赞的～面包超级软，特别好吃～

日式红豆包的用料

高粉 250g 鸡蛋 50g
炼乳 25g 水 80g
细砂糖 40g 盐 3g
酵母 3g 黄油 30g
夹馅红豆沙 180g 表面装饰熟黑芝麻 适量

日式红豆包的做法

日式红豆包～松软香甜，赞的做法图解1

步骤1

把除黄油以外的液体材料放进面包桶，盐和细砂糖分别对角放置，再放入粉类，挖个浅浅的洞，将酵母放进去盖住；
日式红豆包～松软香甜，赞的做法图解2

步骤2

打开面包机和面模式，将材料揉成团后加入软化的黄油继续揉，同时将豆沙平均分成9份，搓成小圆球；
日式红豆包～松软香甜，赞的做法图解3

步骤3

面团揉到能拉出细腻的手套膜状态；
日式红豆包～松软香甜，赞的做法图解4

步骤4

静置10分钟左右醒发面团，平均分成9份；
日式红豆包～松软香甜，赞的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀成均匀的圆面片，包裹上豆沙团；
日式红豆包～松软香甜，赞的做法图解6

步骤6

收口后，将收口朝下，团圆；（可以稍微按压一下，确保豆沙扁平）
日式红豆包～松软香甜，赞的做法图解7

步骤7

放进发酵箱发酵，直至2倍大左右；
日式红豆包～松软香甜，赞的做法图解8

步骤8

顶部中间蘸水，放上黑芝麻；
日式红豆包～松软香甜，赞的做法图解9

步骤9

顶部再压一个方烤盘，放入烤箱，175度，12分钟即可；
日式红豆包～松软香甜，赞的做法图解10

步骤10

出炉。

日式红豆包的烹饪技巧


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创建时间:2020-05-06

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分类： 高GI 高GL 含蛋白

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