土豆椒盐虾

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我是对椒盐的食物都没有抵抗力的，因为实在是太香了。

土豆椒盐虾的用料

明虾 300克 土豆 2个
生姜 1块 大蒜 5瓣
小米椒 5个 葱 2根
盐 2克 料酒 1勺
生抽 1勺 淀粉 3勺
蚝油 1勺 椒盐粉 3克

土豆椒盐虾的做法

#美食视频挑战赛#土豆椒盐虾的做法图解1

步骤1

把虾处理干净，去虾头、去虾线、去虾腿
#美食视频挑战赛#土豆椒盐虾的做法图解2

步骤2

把虾清洗干净后加入姜片、盐、生抽、料酒抓拌均匀，腌制10-15分钟左右
#美食视频挑战赛#土豆椒盐虾的做法图解3

步骤3

土豆去皮，清洗干净沥干水分
#美食视频挑战赛#土豆椒盐虾的做法图解4

步骤4

把土豆切成大小均匀的土豆块
#美食视频挑战赛#土豆椒盐虾的做法图解5

步骤5

腌制好的虾里加入玉米淀粉
#美食视频挑战赛#土豆椒盐虾的做法图解6

步骤6

抓拌均匀备用
#美食视频挑战赛#土豆椒盐虾的做法图解7

步骤7

热锅下油，油可以多加一点
#美食视频挑战赛#土豆椒盐虾的做法图解8

步骤8

油温烧到80度左右加入虾，油炸一分钟左右捞出沥干油备用
#美食视频挑战赛#土豆椒盐虾的做法图解9

步骤9

然后把土豆块加入锅里继续油炸，炸至表面焦黄熟透后捞出沥干油备用，全成大概4-5分钟
#美食视频挑战赛#土豆椒盐虾的做法图解10

步骤10

虾和土豆块都准备好了
#美食视频挑战赛#土豆椒盐虾的做法图解11

步骤11

把葱姜蒜和辣椒都切好备用
#美食视频挑战赛#土豆椒盐虾的做法图解12

步骤12

热锅下油，加入姜片、大蒜，辣椒，翻炒出香味
#美食视频挑战赛#土豆椒盐虾的做法图解13

步骤13

加入葱白，蚝油和盐翻炒均匀
#美食视频挑战赛#土豆椒盐虾的做法图解14

步骤14

加入虾翻炒均匀
#美食视频挑战赛#土豆椒盐虾的做法图解15

步骤15

然后倒入土豆翻炒均匀
#美食视频挑战赛#土豆椒盐虾的做法图解16

步骤16

撒入椒盐粉翻拌均匀
#美食视频挑战赛#土豆椒盐虾的做法图解17

步骤17

最后加入葱段炒匀均匀
#美食视频挑战赛#土豆椒盐虾的做法图解18

步骤18

装盘出锅

土豆椒盐虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 星星爱下厨 编写，未经授权不得转载

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