配方比例完美的超松软抹茶黑米欧包

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酷爱抹茶和黑米的我，从紫米面包得到的灵感，改良了抹茶欧包。感觉抹茶和黑米也是绝配！ 这个配方经过多次改良恰到好处，喜欢可以试试，真的很棒！

超松软抹茶黑米欧包的用料

面包材料： 高筋面粉 250克
抹茶粉 15克 酵母 3克
白糖 30克 鸡蛋 1个
牛奶 120毫升 黄油 30克
盐 1克 麻薯材料：
糯米粉 110克 玉米淀粉 30克
牛奶 200毫升 白糖 50克
黄油 15克 内馅：
煮好的黑米 适量 白糖 适量

超松软抹茶黑米欧包的做法

配方比例完美的超松软抹茶黑米欧包的做法图解1

步骤1

面包材料除黄油外全部投入到面包机，揉20分钟，混合成光滑的面团。之后加入室温软化的黄油再搅拌10分钟。结束后一次发酵，面包机设定40分钟。如果是手揉也是可以的，费力一些。
配方比例完美的超松软抹茶黑米欧包的做法图解2

步骤2

面包发酵同时我们准备麻薯，所列材料除黄油外混合搅拌均匀，不要有干粉，上蒸锅20分钟。
配方比例完美的超松软抹茶黑米欧包的做法图解3

步骤3

出锅后趁热加入黄油搅拌均匀。
配方比例完美的超松软抹茶黑米欧包的做法图解4

步骤4

看着就很诱人，黄油全部要揉到麻薯里面，等晾凉放入冰箱冷藏室。不放冷藏的麻薯会很粘手，不好操作接下去的步骤。
配方比例完美的超松软抹茶黑米欧包的做法图解5

步骤5

面包材料发酵时间到了，中间按一下试试，不回缩就表示发酵好了。
配方比例完美的超松软抹茶黑米欧包的做法图解6

步骤6

拿出排气，我分的差不多50克一份。盖上保鲜膜松弛一下。
配方比例完美的超松软抹茶黑米欧包的做法图解7

步骤7

这是提前煮好的黑米饭，加入一些白糖混合。
配方比例完美的超松软抹茶黑米欧包的做法图解8

步骤8

取一面团，擀平。
配方比例完美的超松软抹茶黑米欧包的做法图解9

步骤9

放上麻薯和黑米，把他们包起来，也可以先用麻薯包上黑米，再包外面的抹茶面皮，看你喜欢。包完所有面皮后进行二次发酵。
配方比例完美的超松软抹茶黑米欧包的做法图解10

步骤10

二发结束后可以在表面做一些装饰。我是随手摘了片叶子撒了些干粉，效果还不错。接下去烤制阶段，180度20分钟。
配方比例完美的超松软抹茶黑米欧包的做法图解11

步骤11

铛铛铛～抹茶香气弥漫，松软的欧包做完了。外面很松软，放凉了也依然是软软的。
配方比例完美的超松软抹茶黑米欧包的做法图解12

步骤12

内馅丰富，齿颊留香，软糯的口感瞬间幸福感爆棚，一切都是刚刚好！做完记得拍照交功课哦！

超松软抹茶黑米欧包的烹饪技巧

牛奶的量和烤箱温度需要根据实际情况调节。 记得交功课。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 宝宝0414 编写，未经授权不得转载

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