广式芋头糕

广式芋头糕

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广式芋头糕的用料

去皮芋头 500克 腊肉 适量
食用油 20克 瑶柱 适量
葱 2根 白芝麻 适量
蚝油 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 糖 适量
粘米粉 300克 玉米淀粉 40克
水 300毫升 蒜头 1粒
姜 适量 糖 适量

广式芋头糕的做法

#美食视频挑战赛# 广式芋头糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
#美食视频挑战赛# 广式芋头糕的做法图解2

步骤2

芋头刨皮
#美食视频挑战赛# 广式芋头糕的做法图解3

步骤3

切成细丝
#美食视频挑战赛# 广式芋头糕的做法图解4

步骤4

干贝泡软撕成碎
#美食视频挑战赛# 广式芋头糕的做法图解5

步骤5

粘米粉与玉米淀粉混合300毫升的水搅拌均
#美食视频挑战赛# 广式芋头糕的做法图解6

步骤6

加入20克食用油搅拌均匀
#美食视频挑战赛# 广式芋头糕的做法图解7

步骤7

调成糊状，静止15分
#美食视频挑战赛# 广式芋头糕的做法图解8

步骤8

葱蒜切成碎
#美食视频挑战赛# 广式芋头糕的做法图解9

步骤9

热锅下油爆香姜葱蒜
#美食视频挑战赛# 广式芋头糕的做法图解10

步骤10

加干贝碎与腊肉碎炒出香味
#美食视频挑战赛# 广式芋头糕的做法图解11

步骤11

加入香芋丝
#美食视频挑战赛# 广式芋头糕的做法图解12

步骤12

加入生抽老抽、蚝油，胡椒粉等配料翻炒均
#美食视频挑战赛# 广式芋头糕的做法图解13

步骤13

把炒好的芋头丝倒入静止的面糊中
#美食视频挑战赛# 广式芋头糕的做法图解14

步骤14

刮刀把面抹平，盖上保鲜膜，冷水上锅大火蒸三十分钟，关火后焖五分钟
#美食视频挑战赛# 广式芋头糕的做法图解15

步骤15

看到芋头糕成这个样子，就表明已经熟了
#美食视频挑战赛# 广式芋头糕的做法图解16

步骤16

放凉后切件
#美食视频挑战赛# 广式芋头糕的做法图解17

步骤17

切小块
#美食视频挑战赛# 广式芋头糕的做法图解18

步骤18

如果喜欢吃香脆可口的，可以把芋头糕放平底锅里，加油煎至两面金！
#美食视频挑战赛# 广式芋头糕的做法图解19

步骤19

煎过的芋头糕！颜色金黄，香脆可口，别有一番风味

广式芋头糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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