鲜辣北极虾

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爱美食的小星星
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上班族的压力日益凸显，每天加班劳累，吃饭基本都在对付，为此我制作了一道快手菜，适合没什么基础做饭的盆友。一盘麻辣鲜香的虾，配上一杯啤酒，缓解一天的辛苦疲惫。

鲜辣北极虾的用料

北极虾 500克 麻椒 20g
小树椒 6根 葱丝 5克
姜丝 10克 盐 5克
料酒 少许 海鲜酱油 5g
白糖 2g

鲜辣北极虾的做法

鲜辣北极虾的做法图解1

步骤1

提前缓化冰虾，尽量不用水化，保持虾的鲜味
鲜辣北极虾的做法图解2

步骤2

1.起锅烧油，转小火，先把麻椒，辣椒炒香 2.把葱丝，姜丝加入煸炒 3.把虾放进去，转大火炒制。加少许料酒，盐，一点点白糖，少许海鲜酱油。 4.炒制过程中会出汤，把汤避出 5.翻炒3分钟，出锅即可
鲜辣北极虾的做法图解3

步骤3

盛盘上桌

鲜辣北极虾的烹饪技巧

咸盐，白糖，酱油的配比根据自己口味。我是东北的，可能口味比南方重。所以我的配比只是参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 爱美食的小星星 编写，未经授权不得转载

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