五彩水晶钵仔糕

五彩水晶钵仔糕

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好吃的坨坨
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小时候在路边总能看到各种颜色晶莹剔透的钵仔糕，一个个小钵子里，用竹签插进去提起来钵仔糕就出来咯，味道甜蜜口感Q弹，自己在家也可以轻松做钵仔糕啦，加入抹茶，百香果汁，红豆，蜜豆，就成了五颜六色的水晶钵仔糕！

水晶钵仔糕的用料

木薯粉 50克 清水(加入木薯粉) 50克
糖 20克 清水 50克
草莓 2颗 蜜红豆 适量
抹茶粉 5克 糖 5克
温水 20克 百香果 1个

水晶钵仔糕的做法

#美食视频挑战赛#五彩水晶钵仔糕的做法图解1

步骤1

百香果滤过籽留下果汁，抹茶粉和糖冲进温热水里搅拌均匀
#美食视频挑战赛#五彩水晶钵仔糕的做法图解2

步骤2

草莓切小块
#美食视频挑战赛#五彩水晶钵仔糕的做法图解3

步骤3

八个蛋挞模具里放入果汁，抹茶水，草莓，蜜红豆
#美食视频挑战赛#五彩水晶钵仔糕的做法图解4

步骤4

50g清水倒入木薯粉里
#美食视频挑战赛#五彩水晶钵仔糕的做法图解5

步骤5

搅拌至顺滑无颗粒
#美食视频挑战赛#五彩水晶钵仔糕的做法图解6

步骤6

50g清水加入20g糖加热至糖融化
#美食视频挑战赛#五彩水晶钵仔糕的做法图解7

步骤7

搅拌至混合均匀
#美食视频挑战赛#五彩水晶钵仔糕的做法图解8

步骤8

把混合好的液体倒入八个模具里，九分满
#美食视频挑战赛#五彩水晶钵仔糕的做法图解9

步骤9

放进蒸烤箱蒸25~28分钟
#美食视频挑战赛#五彩水晶钵仔糕的做法图解10

步骤10

蒸熟取出来，晾凉
#美食视频挑战赛#五彩水晶钵仔糕的做法图解11

步骤11

等凉透后，凝固后再吃～

水晶钵仔糕的烹饪技巧

一定要晾凉后，充分凝固后再吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载

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