西芹炒百合

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前两天在网上团购了两盒鲜百合，今天收到赶紧做了这个素菜，百合非常鲜甜！

西芹炒百合的用料

百合 1盒 西芹 1棵
泡发木耳 1把 红辣椒 1个
大蒜 2瓣 调料：
盐 少许 鸡精 1勺
水淀粉 适量

西芹炒百合的做法

西芹炒百合的做法图解1

步骤1

西芹切去前面的根部洗净。
西芹炒百合的做法图解2

步骤2

用刮皮器刮去表皮的老丝，只用刮最外面4片左右，里面嫩的不用刮，刮去外皮老的部分西芹吃起来口感比较嫩。
西芹炒百合的做法图解3

步骤3

然后拿一片西芹立起来再切成片，泡发好的木耳洗净备用。
西芹炒百合的做法图解4

步骤4

鲜百合拿一盒打开洗净。
西芹炒百合的做法图解5

步骤5

百合洗净后掰成一片一片的，红辣椒切成菱形块，大蒜拍扁备用。
西芹炒百合的做法图解6

步骤6

锅中放入半锅开水，下西芹焯水，捞出来放入冷水中浸泡，冷了之后滤干水分备用。
西芹炒百合的做法图解7

步骤7

锅中放入适量的油，下焯好水的西芹炒匀。
西芹炒百合的做法图解8

步骤8

放入辣椒、木耳、盐、炒匀。
西芹炒百合的做法图解9

步骤9

放入百合，炒匀后淋入水淀粉，稍微炒一会儿。
西芹炒百合的做法图解10

步骤10

成品出锅！

西芹炒百合的烹饪技巧

注意：百合不宜炒太久，所以最后才放，稍微炒一会儿看见百合变得透明了即可出锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 全素食 功效 乳糖不耐 晚餐 素食

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