媲美烧烤摊儿的肉沫烤茄子

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肉沫烤茄子的用料

大长茄子 1个 肉沫 100g
小米椒 2个 油 适量
蒜 8瓣 小葱 2根
生抽 2勺 蚝油 1勺
白糖 1勺 白芝麻 少许
锡纸 1张 料酒 1勺

肉沫烤茄子的做法

媲美烧烤摊儿的肉沫烤茄子的做法图解1

步骤1

大一点的长茄子全身抹上油，放进铺了锡纸的烤盘里面，放进预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟
媲美烧烤摊儿的肉沫烤茄子的做法图解2

步骤2

切一些小米椒圈，七八瓣蒜切碎
媲美烧烤摊儿的肉沫烤茄子的做法图解3

步骤3

热锅凉油把肉馅煸炒一下，放一勺料酒
媲美烧烤摊儿的肉沫烤茄子的做法图解4

步骤4

放入蒜米和红椒圈翻炒
媲美烧烤摊儿的肉沫烤茄子的做法图解5

步骤5

放两勺生抽一勺蚝油一小勺白糖
媲美烧烤摊儿的肉沫烤茄子的做法图解6

步骤6

翻炒均匀备用
媲美烧烤摊儿的肉沫烤茄子的做法图解7

步骤7

此时茄子也烤好了，稍微放凉一会儿
媲美烧烤摊儿的肉沫烤茄子的做法图解8

步骤8

把茄子从中间切开，可以在茄肉上划几刀
媲美烧烤摊儿的肉沫烤茄子的做法图解9

步骤9

把炒好的肉馅均匀的铺在茄子上，烤箱上下火200度再烤制七八分钟
媲美烧烤摊儿的肉沫烤茄子的做法图解10

步骤10

烤好后撒上一些葱花和白芝麻
媲美烧烤摊儿的肉沫烤茄子的做法图解11

步骤11

比烧烤摊的好吃多了，也不会糊更健康
媲美烧烤摊儿的肉沫烤茄子的做法图解12

步骤12

来一口

肉沫烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 zhou巧儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 烤 咸 家常菜

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