虾滑

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灶妈小厨娘
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虾滑的用料

大虾 500克 蛋清 1个
料酒 少许 盐 1勺
淀粉 1勺 胡椒粉 0.5克
紫菜 适量 葱 1根
香菜 少许 金针菇 150克

虾滑的做法

虾滑的做法图解1

步骤1

虾去头，剥出虾仁，去除虾线洗净备用
虾滑的做法图解2

步骤2

虾肉跺成茸
虾滑的做法图解3

步骤3

放入料酒，蛋清，盐，生姜水顺一个方向十搅上劲，再放一点生粉水搅匀备用
虾滑的做法图解4

步骤4

水温热用勺子将虾滑放入汤中，水烧开放入金针菇继续煮
虾滑的做法图解5

步骤5

再加入香菜小葱，放入调料，美味即成

虾滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 灶妈小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 高硒

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