炸酱面

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虽然我做的炸酱面不是最正宗的。但是味道很棒 家里老人孩子都喜欢吃就是最大的成功

炸酱面的用料

五花肉 500克 豆瓣酱 两勺
甜面酱 两勺 辣酱 一勺
五香粉 一勺 蚝油。白糖 两勺
生抽 老抽 味精 适量 芹菜 豆芽 焯水备用
胡萝卜 黄瓜 切丝 洋葱 姜 蒜 切末
小葱 切末 面条 适量

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

五花肉切碎
炸酱面的做法图解2

步骤2

芹菜豆芽焯水 红萝卜黄瓜切丝
炸酱面的做法图解3

步骤3

洋葱 小葱 姜 蒜 切末
炸酱面的做法图解4

步骤4

我买的是圆面条
炸酱面的做法图解5

步骤5

先调酱料 两勺豆瓣酱 两勺甜面酱 一勺辣酱 一勺五香粉 两勺蚝油 两勺白糖
炸酱面的做法图解6

步骤6

然后加半碗水搅拌均匀备用
炸酱面的做法图解7

步骤7

油热放肉 炒出油
炸酱面的做法图解8

步骤8

放入洋葱 姜和蒜末
炸酱面的做法图解9

步骤9

加生抽和老抽
炸酱面的做法图解10

步骤10

倒入酱料 多翻炒一下防止糊锅 水少的话可以根据情况加一点开水 中火煮5分钟左右 中间尝一下咸淡 酱本身就咸 不需要加盐了 喜欢偏甜的可以再放点白糖
炸酱面的做法图解11

步骤11

最后放小葱和少许味精 酱就做好了
炸酱面的做法图解12

步骤12

水开放面条煮熟
炸酱面的做法图解13

步骤13

过一下凉水 不喜欢凉的不过凉水也可以
炸酱面的做法图解14

步骤14

面条里放上菜 浇上酱
炸酱面的做法图解15

步骤15

搅拌均匀 香喷喷的炸酱面就做好了

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 红妆1 编写，未经授权不得转载

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