爽口冷面

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zhufangtingxiao

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2008-09-26
难度:切墩(初级) 时间:10

主料

辅料

 

爽口冷面的做法步骤

1. 1、冷面泡好下锅煮八分熟捞出用凉水侵凉


2、把买好的调料放在小盆里.如果自己做的话需要糖,姜少许.辣椒面.最好有肉汤.酱油,味精,醋.蒜,适量水.
3、把黄瓜切成条状,鸡蛋煮熟后备用.辣白菜备用.苹果或者是梨切成丝备用


4、火腿切成丝状或者是片状备用.随个人喜好而定


5、调好汤后,加入冰块.加如已经凉却的冷面.再假入黄瓜等.一碗有着朝鲜风味的冷面就好了.

小贴士

冷面煮的时间不要过长.一定要记得看时间.然后随时用筷子夹品尝.视个人的喜好软硬程度来掌握火候.但不要过火.那样冷面全部粘连不好吃.
调料随个人喜好增加.

©本菜谱的做法由 zhufangtingxiao 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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