网红梦龙雪糕,在家就能轻松做

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网红梦龙雪糕,在家就能轻松做,成本才5块钱,咬一口太馋人了~ 赶紧一起来学习做法吧。学会了做给孩子吃,用最新鲜、无添加的食材,让孩子吃得放心,吃得欢乐~

梦龙雪糕的用料

雪糕糊糊部分 黑巧克力(我用的66%的) 60克
牛奶 40克 淡奶油 200克
35克 脆皮酱部分
黑巧克力(我用的66%) 200克 椰子油 60克

梦龙雪糕的做法

网红梦龙雪糕,在家就能轻松做的做法图解1

步骤1

巧克力和牛奶称重混合,隔水加热
网红梦龙雪糕,在家就能轻松做的做法图解2

步骤2

加热至巧克力稍融化,就把盆拿出,用蛋抽混合均匀,静置等用。加热后的巧克力牛奶混合液是不是看起来很有光泽?
网红梦龙雪糕,在家就能轻松做的做法图解3

步骤3

淡奶油加糖粉称重打发至6分发
网红梦龙雪糕,在家就能轻松做的做法图解4

步骤4

给6分发一个镜头,有点像酸奶状态
网红梦龙雪糕,在家就能轻松做的做法图解5

步骤5

打发好的淡奶油与巧克力混合
网红梦龙雪糕,在家就能轻松做的做法图解6

步骤6

用翻拌手法将淡奶油和巧克力翻拌均匀
网红梦龙雪糕,在家就能轻松做的做法图解7

步骤7

然后装入裱花袋,依次挤入雪糕模具
网红梦龙雪糕,在家就能轻松做的做法图解8

步骤8

雪糕糊总共完成了7只
网红梦龙雪糕,在家就能轻松做的做法图解9

步骤9

全部挤入模具后,震一下,巧克力酱就会很平整,然后放入冰箱冷冻4小时以上,冷冻4小时以上就可以完美的脱模啦~脱好模的雪糕继续放入冰箱冷冻
网红梦龙雪糕,在家就能轻松做的做法图解10

步骤10

开始准备脆皮酱,巧克力和椰子油称重放入盆里
网红梦龙雪糕,在家就能轻松做的做法图解11

步骤11

巧克力和椰子油隔水加热融化,然后搅拌均匀,呈现有光泽的巧克力酱
网红梦龙雪糕,在家就能轻松做的做法图解12

步骤12

喜欢坚果的这一步可以加入碾碎的坚果搅拌均匀,我用的是腰果碎
网红梦龙雪糕,在家就能轻松做的做法图解13

步骤13

巧克力酱降温至温热后,取出冰箱里在冷冻的雪糕,浸入巧克力酱里,两面裹上酱,就可以取出。巧克力酱遇冷,变哑光色,说明巧克力酱已冻结,不用担心酱它会滴落哒
网红梦龙雪糕,在家就能轻松做的做法图解14

步骤14

全部淋好酱的梦龙雪糕,你可以一起装保鲜盒中继续冷冻或者用打包机打包,随吃随取。总之,你一会爱上这款巧克力雪糕的!即使在冰箱一直冷冻,拿出来吃在嘴里也不会让你透心凉那种,不会让肠胃不适那种
网红梦龙雪糕,在家就能轻松做的做法图解15

步骤15

15、 偶尔吃点甜食怡情,让人精神状态满满。管它热量有多高,夏天,就该有夏天该有的样子,雪糕吃起来!

梦龙雪糕的烹饪技巧

如果你家里没有椰子油,可以用等量的黄油替代,但是用黄油的巧克力酱会很干,特别是加了坚果,表面没有那么光泽和平整,但是味道也同样好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-09

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