酸汤花甲粉

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春暖花开的时节，脱下冬天沉重的外套，换上轻盈漂亮的裙子，才发现这个冬天又长肉了！怎么办？我来告诉你，食疗减脂才是健康又管用的方法。现在正是各种新鲜时蔬和当季海鲜大量上市的时候，早上去市场看见有卖花蛤的，活蹦乱跳的诱惑路过的人，赶紧买点回家解馋，今天刚好用家乐的酸汤肥牛酱做成酸汤口味， 严选海南黄灯笼辣椒酱搭配香气浓郁的泡椒，酸、辣、鲜香的复合口感给人舌尖上的盛宴。有时减脂期坚持久了很想吃点美食解解馋，但是又怕太过放肆前功尽弃，用酸汤肥牛酱料做这么一餐，既能吃的美味还不担心长胖，大家一起快乐的吃吃吃吧！

酸汤花甲粉的用料

花蛤 800克 家乐酸汤肥牛酱 60克
豆皮 1张 绿豆芽 200克
油菜 100克 料酒 1勺
红尖椒 2个 大蒜 3瓣
粉丝 1把 花生油 1勺
葱 少许 姜 2片

酸汤花甲粉的做法

酸汤花甲粉的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
酸汤花甲粉的做法图解2

步骤2

花蛤提前用淡盐水，浸泡吐净泥沙后洗净。
酸汤花甲粉的做法图解3

步骤3

把粉丝也提前用温水浸泡备用。
酸汤花甲粉的做法图解4

步骤4

把绿豆芽和油菜分别焯水沥干水分备用，春天宜多吃健康低脂的食物，一边享受美食，一边轻而易举地就瘦了。
酸汤花甲粉的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的清水，放入洗净的花蛤，大火烧开看见花蛤微微张口即可关火捞出，这一步是为了进一步的清除花蛤的泥沙。
酸汤花甲粉的做法图解6

步骤6

另起锅烧热后，倒入橄榄油烧热，先爆香葱、姜、蒜和辣椒。
酸汤花甲粉的做法图解7

步骤7

这个时候锅中加入家乐酸汤肥牛酱料，慢慢把酱炒出香味。这个酸汤肥牛酱口感酸爽不油腻，用的是海南黄灯笼辣椒酱，搭配泡椒制作而成，色泽金黄，酱体细腻。用它做出来的菜真的是饭店级的美味~
酸汤花甲粉的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量的清水烧开，放入浸泡好的粉丝，大火煮沸
酸汤花甲粉的做法图解9

步骤9

加入煮好的花蛤，盖上锅盖焖1分钟左右，让酸汤肥牛酱料的酸辣鲜香慢慢渗入花蛤肉和粉丝中去。
酸汤花甲粉的做法图解10

步骤10

看见花蛤全部张口，把焯好水的绿豆芽和豆皮、小油菜放入锅中煮1分钟，撒上葱花和香菜即可关火。
酸汤花甲粉的做法图解11

步骤11

香辣酸爽鲜美的酸汤花甲粉就出锅咯！酸酸辣辣好吃的不行~

酸汤花甲粉的烹饪技巧

1、酸汤肥牛酱的用量，可以根据个人口味和喜好来选择增减，比如减脂期的宝宝就可以少加一些哦~ 2、 花蛤一定要提前浸泡吐沙，我买的花蛤都是卖家提前吐好沙的，回家浸泡一会儿洗干净就可以了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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