超级下饭的家常菜宫保鸡丁

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小仙儿0227
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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 花生米 小半碗
黄瓜 1/2根 胡萝卜 1/3根
葱 适量 蒜 适量
【腌料】 ： 料酒 2勺
盐 2匙 玉米淀粉 1勺
花椒粉 半勺 【调料汁用料】 ：
生抽 2勺 醋 2勺
糖 1勺 淀粉 1勺
清水 适量

宫保鸡丁的做法

超级下饭的家常菜宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丁，黄瓜和胡萝卜切丁。
超级下饭的家常菜宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

将切好的鸡胸肉丁，放入2勺料酒
超级下饭的家常菜宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

放入1勺淀粉、2匙盐、半勺花椒粉
超级下饭的家常菜宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制至少2小时入味。
超级下饭的家常菜宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

调个酱汁:1勺糖，1勺淀粉，2勺酱油，2勺醋，适量清水搅拌均匀。
超级下饭的家常菜宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

锅中放入多一点的油
超级下饭的家常菜宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

倒入鸡丁翻炒至表面微黄
超级下饭的家常菜宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

再倒入黄瓜胡萝卜丁，炒软
超级下饭的家常菜宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

捞出备用。这样提前炒下，鸡肉更香，黄瓜胡萝卜也不会生，更好入味。
超级下饭的家常菜宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

炒一小碗花生米，备用。
超级下饭的家常菜宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

起油锅，爆香葱蒜
超级下饭的家常菜宫保鸡丁的做法图解12

步骤12

放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油
超级下饭的家常菜宫保鸡丁的做法图解13

步骤13

倒入鸡丁黄瓜丁胡萝卜丁炒匀
超级下饭的家常菜宫保鸡丁的做法图解14

步骤14

倒入调好的酱汁
超级下饭的家常菜宫保鸡丁的做法图解15

步骤15

倒入花生
超级下饭的家常菜宫保鸡丁的做法图解16

步骤16

大火翻炒，炒至汤汁浓稠即可
超级下饭的家常菜宫保鸡丁的做法图解17

步骤17

快点准备米饭吧

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 小仙儿0227 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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