仙草冻

仙草冻

独家
5.0万 浏览 179 收藏
收藏
珊瑚海1987
珊瑚海1987
＋ 关注

仙草冻的用料

仙草叶 70克 食用碱 2克
水 4000克 木薯粉 40-50克

仙草冻的做法

仙草冻的做法图解1

步骤1

用的是仙草叶子，容易出胶
仙草冻的做法图解2

步骤2

清洗干净加水煮1-2小时
仙草冻的做法图解3

步骤3

水开后用筷子架着，防止溢出
仙草冻的做法图解4

步骤4

我放了不锈钢蒸架，叶子不容易浮上来
仙草冻的做法图解5

步骤5

煮了两个小时，把叶子过滤出来
仙草冻的做法图解6

步骤6

用擀面杖捣碎一下，放回再继续煮一会儿
仙草冻的做法图解7

步骤7

用细一些的滤网再过滤一下
仙草冻的做法图解8

步骤8

不确定能不能成功，先称500克仙草汁，加10克木薯淀粉先试试（木薯淀粉要用少量水化开）
仙草冻的做法图解9

步骤9

小火煮开，边煮边用打蛋器搅拌，防止糊锅
仙草冻的做法图解10

步骤10

放凉，就可以切块了，放冰箱冷藏保存，口感更好

仙草冻的烹饪技巧

70叶子大概可以煮出4-5斤的仙草汁，按每斤10克木薯淀粉勾芡即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 珊瑚海1987 编写，未经授权不得转载

仙草冻的其他做法更多

上传我做的这道菜

仙草冻的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 仙草冻

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 仙草冻的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活