锡纸海鲜包鸡

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冯卤蛋z

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锡纸包海鲜做法能够最大程度保留海鲜鲜味，且能将鲜味交融于其他食材，让食材更加鲜美。在这道海鲜包鸡中，虽然用的都是常见的海鲜，但菜品却是鲜甜无比~ 至关重要的是使用了“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油和“太太乐”鲜鸡汁调味料，让这道菜得到了鲜味上的升华！ “太太乐原味鲜”头道特级酱油，所有成分来自熟悉食材，0添加，3重鲜，用简单的配料成就不简单的鲜；“太太乐“鲜鸡汁调味料甄选优质原料，使用蒸鸡原汤，入味多汁。另外还可以加入少量“太太乐”芝麻香油提升菜品香气，它所带来诱人醇香，可以让人在打开锡纸的瞬间为眼前的这道菜着迷~ 太太乐527活动11日开始一直到30日哦，大家赶快参与吧！ #戳链接#
这道简单快手且味道鲜美的锡纸海鲜包鸡，快在爱妻节做给自己的妻子尝尝吧，保准她会连连称赞！快来探寻独家美味秘方，赶快戳下方链接抢购吧~ #戳链接#

锡纸海鲜包鸡的用料

鸡肉 500克	花甲 300克
鲜虾 200克	鲍鱼（十头鲍） 3只
“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 20克	“太太乐”鲜鸡汁调味料 30克
“太太乐”芝麻香油 2克	蚝油 15克
白胡椒粉 1克	米酒 10克
玉米淀粉 4克	食用油 30克

锡纸海鲜包鸡的做法

步骤1

准备好所有食材调料

步骤2

买回来的花甲提前浸泡吐沙备用。（吐沙最有效的方法是加30-40摄氏度的水浸泡花甲）

步骤3

先将鸡肉砍成小块备用，也可以让热心摊主帮忙砍好哦！

步骤4

鲍鱼宰杀好，在正面打上花刀备用，方便入味。

步骤5

将切好的鸡肉、鲜虾、鲍鱼装到同一个碗里。

步骤6

开始调味，首先在碗里加入“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油20克、“太太乐”鲜鸡汁调味料30克、“太太乐”芝麻香油2克。“太太乐”拥有30余年鲜味领域经验，它的特级鲜酱油和鲜鸡汁都是我非常喜欢的调味品。接着加入蚝油 15克、白胡椒粉 1克、米酒10克、玉米淀粉 4克、食用油 30克。

步骤7

完全搅拌均匀，鸡肉吸收酱汁，腌制10分钟。

步骤8

撕下四张长度完全相同的锡纸，先用两张叠起来垫底。

步骤9

花甲垫底铺在锡纸中间。

步骤10

将腌制好的鸡肉、鲜虾、鲍鱼倒到花甲上。

步骤11

将另外准备的两张锡纸盖住食材，边缘和底部两张锡纸叠在一起回卷，做到尽量密封的状态。

步骤12

起锅，锅烧热后把包好的锡纸放进锅里。

步骤13

转成小火烧10分钟，期间包裹得好的锡纸会胀气鼓起来，这属于正常现象。

步骤14

时间到了，出锅撒上一把葱花即可食用。

步骤15

为爱加餐时间~

锡纸海鲜包鸡的烹饪技巧

1.花甲需要提前吐沙才能烹制，不然会影响口感。 2.买不到鲍鱼可以不放，只用花甲和鲜虾即可。 3.锡纸边缘一定要包严实，如果出现大范围漏气会影响菜品成功率。 4.如果不能吃海鲜的朋友，可以将海鲜去掉，加点红枣枸杞直接做锡纸包鸡，也是一道美味。 5.给心爱的TA做菜即使是调味品也要用优质的~“太太乐”可以给菜品带来多层次的饱满鲜滋味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由冯卤蛋z 编写，未经授权不得转载

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