家庭版酱香饼

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纪大小姐
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酱香饼的用料

高筋面粉 250克 开水 70克
冷水 70克 盐 1小勺
【酱料】 豆瓣酱 60克
甜面酱 30克 黄豆酱 30克
盐 少许 糖 少许
姜 25克 蒜 50克
洋葱 半个 五香粉 适量

酱香饼的做法

#美食视频挑战赛#家庭版酱香饼的做法图解1

步骤1

面粉加入盐
#美食视频挑战赛#家庭版酱香饼的做法图解2

步骤2

一半开水，一半冷水搅成絮状
#美食视频挑战赛#家庭版酱香饼的做法图解3

步骤3

揉成面团醒发30分钟
#美食视频挑战赛#家庭版酱香饼的做法图解4

步骤4

洋葱，蒜，姜打成碎末
#美食视频挑战赛#家庭版酱香饼的做法图解5

步骤5

锅里多倒一点油，放入姜末炒香
#美食视频挑战赛#家庭版酱香饼的做法图解6

步骤6

甜面酱，黄豆酱，豆瓣酱，五香粉，盐，糖，加入清水搅拌均匀
#美食视频挑战赛#家庭版酱香饼的做法图解7

步骤7

倒入油锅中翻炒后煮几分钟
#美食视频挑战赛#家庭版酱香饼的做法图解8

步骤8

煮好的酱（☺️超级香）
#美食视频挑战赛#家庭版酱香饼的做法图解9

步骤9

醒好的面团揉至光滑，多揉一下面饼会比较有嚼劲
#美食视频挑战赛#家庭版酱香饼的做法图解10

步骤10

擀成薄片
#美食视频挑战赛#家庭版酱香饼的做法图解11

步骤11

抹上熟油，撒上椒盐粉
#美食视频挑战赛#家庭版酱香饼的做法图解12

步骤12

切开一个口卷起来，两头捏紧按扁
#美食视频挑战赛#家庭版酱香饼的做法图解13

步骤13

再次擀成饼
#美食视频挑战赛#家庭版酱香饼的做法图解14

步骤14

锅内刷油煎至两面熟透就可以刷上酱料，撒上葱花，白芝麻
#美食视频挑战赛#家庭版酱香饼的做法图解15

步骤15

成品
#美食视频挑战赛#家庭版酱香饼的做法图解16

步骤16

成品
#美食视频挑战赛#家庭版酱香饼的做法图解17

步骤17

成品

酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 纪大小姐 编写，未经授权不得转载

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