《拜托了冰箱》第六季-川辣油泼面

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《拜托了冰箱》第六季首播，铭亮以“小鲜厨”的身份正式加入冰箱家族，并在第一期的厨艺PK中登场，凭借其出色的两道菜肴获得了在场所有嘉宾的一致好评，也获得了第六季首期的主厨勋章。铭亮在短短的十五分钟时间从容不迫地制作了泰式川式口味的融合锅和川辣油泼面令人记忆犹新。今天Tina也来复刻一下，真的是简单又美味！

川辣油泼面的用料

面条 1人份 生抽 15克
蚝油 15克 老抽 15克
葱花 少许 干辣椒 30克
花椒 2克 姜末 5克
蒜末 5克 豆瓣酱 15克
芝麻 适量

川辣油泼面的做法

《拜托了冰箱》第六季-川辣油泼面的做法图解1

步骤1

准备以上食材
《拜托了冰箱》第六季-川辣油泼面的做法图解2

步骤2

沸水中滴入几滴色拉油
《拜托了冰箱》第六季-川辣油泼面的做法图解3

步骤3

放入面条煮至喜欢的硬度
《拜托了冰箱》第六季-川辣油泼面的做法图解4

步骤4

过凉水放碗中备用
《拜托了冰箱》第六季-川辣油泼面的做法图解5

步骤5

生抽，蚝油，老抽放入碗中
《拜托了冰箱》第六季-川辣油泼面的做法图解6

步骤6

拌匀备用
《拜托了冰箱》第六季-川辣油泼面的做法图解7

步骤7

干辣椒切段
《拜托了冰箱》第六季-川辣油泼面的做法图解8

步骤8

热锅凉油放入干辣椒段，郫县豆瓣，花椒，葱姜蒜末
《拜托了冰箱》第六季-川辣油泼面的做法图解9

步骤9

小火煸炒出香味后倒入白芝麻
《拜托了冰箱》第六季-川辣油泼面的做法图解10

步骤10

倒入面条中
《拜托了冰箱》第六季-川辣油泼面的做法图解11

步骤11

撒上葱花即可
《拜托了冰箱》第六季-川辣油泼面的做法图解12

步骤12

麻辣鲜香，超级过瘾呀！
《拜托了冰箱》第六季-川辣油泼面的做法图解13

步骤13

完成品
《拜托了冰箱》第六季-川辣油泼面的做法图解14

步骤14

完成品
《拜托了冰箱》第六季-川辣油泼面的做法图解15

步骤15

完成品
《拜托了冰箱》第六季-川辣油泼面的做法图解16

步骤16

完成品
《拜托了冰箱》第六季-川辣油泼面的做法图解17

步骤17

完成品

川辣油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载

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