酱香豆腐

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被人嫌弃的蛋仔面很被遗忘
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酱香豆腐的用料

豆腐 1块 青红椒 各1个
小葱 1根 豆瓣酱 1勺
姜 2片 生抽 1勺
鸡蛋 3个 猪瘦肉 50克
水淀粉 2勺 热水 200ml
胡萝卜 1根 盐 适量
面粉 1大勺克 胡椒粉 适量

酱香豆腐的做法

酱香豆腐的做法图解1

步骤1

用开水烫豆腐3分钟4
酱香豆腐的做法图解2

步骤2

把青红椒、胡萝卜、葱姜、肉切成碎丁。烫好的豆腐沥干水分压碎。
酱香豆腐的做法图解3

步骤3

将切好的胡萝卜和青椒放入豆腐里，再放点盐、1勺淀粉、胡椒粉、1大勺面粉、1个鸡蛋，用筷子搅匀。
酱香豆腐的做法图解4

步骤4

将豆腐做成小碗码入盘中，碗里打两个鸡蛋，加1小勺淀粉搅匀
酱香豆腐的做法图解5

步骤5

每个碗中倒入1勺蛋液
酱香豆腐的做法图解6

步骤6

上屉大火蒸15分钟
酱香豆腐的做法图解7

步骤7

勺中放油，放入葱姜红辣椒碎煸炒出味，放肉末煸炒，再放1小勺生抽，1小勺黄豆酱，最后用淀粉勾芡。
酱香豆腐的做法图解8

步骤8

将肉末倒入豆腐碗中，酱香豆腐蒸鸡蛋做好了

酱香豆腐的烹饪技巧

豆腐含有丰富的蛋白质及维生素和矿物质，含钙量很高，鸡蛋含有蛋白质，都是补充身体所需要的营养成分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

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