腐竹鱼腩煲

精品 独家
8.3万 浏览 655 收藏
收藏
春风食里Ⅰ
春风食里Ⅰ
＋ 关注

腐竹鱼腩煲的用料

鱼身 1条约400克 腐竹 200克
红葱头 3个 蒜 1个
姜 2块 芹菜 3根
料酒 2勺 生抽 3勺
酱油 1勺 耗油 1勺
白酒 1勺 白胡椒粉 5克

腐竹鱼腩煲的做法

腐竹鱼腩煲的做法图解1

步骤1

一条大头鱼身（用皖鱼更好），清理干净，对半砍开
腐竹鱼腩煲的做法图解2

步骤2

将鱼肉切片，加入耗油，姜，葱，盐，胡椒粉，料酒腌制20分钟
腐竹鱼腩煲的做法图解3

步骤3

生姜，红葱头切小块，芹菜切段，叶子备用
腐竹鱼腩煲的做法图解4

步骤4

腐竹掰断，用6成油温炸起泡，捞起放入凉水中泡20分钟
腐竹鱼腩煲的做法图解5

步骤5

泡软的腐竹切段备用
腐竹鱼腩煲的做法图解6

步骤6

热砂锅，热油放入姜，蒜头，红葱头炒香
腐竹鱼腩煲的做法图解7

步骤7

摆入腌制好的鱼块，加入白酒，焖1-2分钟
腐竹鱼腩煲的做法图解8

步骤8

铺上腐竹，加半碗温水，中火焖5分钟
腐竹鱼腩煲的做法图解9

步骤9

放入芹菜断，放一勺盐焖40秒
腐竹鱼腩煲的做法图解10

步骤10

准备生抽，酱油和生粉调成汁，倒入沙煲中，焖20秒
腐竹鱼腩煲的做法图解11

步骤11

放入芹菜叶，即可！

腐竹鱼腩煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 春风食里Ⅰ 编写，未经授权不得转载

腐竹鱼腩煲的其他做法更多

上传我做的这道菜

腐竹鱼腩煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 腐竹鱼腩煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 腐竹鱼腩煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活