草莓麻糬夹心面包

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柔蓝水晶

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总吃吐司，觉得太单调？如何多加点花样？那可以在夹心方面花些心思。买来的草莓吃不完，直接加点糖煮成草莓酱，包在面包里是可以有流心内馅的效果，但是再加一层麻糬，口感立刻丰富了起来，软软的面包，配上糯糯的、酸甜的、清香的草莓味，哇，这个面包真的太好吃了！完全不同于普通的吐司。记得吃之前，切后片用微波炉加热十几秒，会更松软、软糯。

草莓麻糬夹心面包的用料

高粉 280g	牛奶 130g
鸡蛋 48g	糖 28g
盐 2g	干酵母 4g
黄油 22g	草莓酱 40g
雪媚娘粉 50g	牛奶 75g
糖 25g	蛋液 3g
麦片脆 1g

草莓麻糬夹心面包的做法

步骤1

准备好草莓酱，就是草莓加糖煮至黏稠，放凉备用，没有固定比例，糖量随喜好放。

步骤2

然后做麻糬。牛奶加糖搅匀，微波炉加热1分钟，倒入雪媚娘粉搅匀。

步骤3

用微波炉加热粉浆2分钟，中间翻拌一下，盖上盖子晾凉备用。

步骤4

再做面包。将牛奶和鸡蛋倒入厨师机内胆中，加入糖、盐、高粉、干酵母，启动3档和面。

步骤5

面成团后，加入黄油揉匀，改为4档揉面。

步骤6

直到揉出薄膜，把揉圆后，分割成两份，静置15分钟。把麻糬也分成2份，擀成圆片状。

步骤7

取一个面团擀成圆片状，上面放麻糬，最上层放草莓酱。

步骤8

先将麻糬层包好，捏紧，最后将面团包起来，捏紧封口。

步骤9

把两个面团放入正方形吐司盒中。

步骤10

烤箱里放一碗水，使用发酵功能，发酵40分钟。

步骤11

表面刷上蛋液，撒上麦片脆。

步骤12

放入烤箱中，170度烘烤35分钟。

步骤13

烤好后立刻脱模晾凉。

步骤14

切开、

步骤15

细节。

草莓麻糬夹心面包的烹饪技巧

1.如果觉得麻烦，可以省略掉麻糬层。 2.麻糬一定要先包好草莓酱，边缘处不能粘上草莓酱，否则捏不紧口。 3.烘烤8分钟左右时，一定要观察表面上色情况，如果颜色过深要及时加盖锡纸。 4.所用模具为学厨&HELLO KITTY水立方250g不粘吐司盒。 5.烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由柔蓝水晶编写，未经授权不得转载

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