酸辣汤

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杨杨的美食记
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酸辣汤的用料

瘦肉 100g 干香菇 5朵
木耳 50g 豆腐 1块
豆皮 100g 金针菇 300g
鸡蛋 2个 香菜 50g
香葱 20g 番薯粉 适量
柠檬汁 适量 生抽 适量
盐 适量 菜籽油 适量
番茄底料（水或高汤） 200g 胡椒粉 适量

酸辣汤的做法

酸辣汤的做法图解1

步骤1

1.干香菇用温水泡软
酸辣汤的做法图解2

步骤2

2.木耳切丝
酸辣汤的做法图解3

步骤3

3.豆腐先切片再切丝
酸辣汤的做法图解4

步骤4

4.豆皮切细丝
酸辣汤的做法图解5

步骤5

5.香菜，香葱都切碎
酸辣汤的做法图解6

步骤6

6.瘦肉切细丝
酸辣汤的做法图解7

步骤7

7.肉丝中加盐，番薯粉，柠檬汁，生抽搅拌腌制20分钟
酸辣汤的做法图解8

步骤8

8.泡好的香菇也切细丝
酸辣汤的做法图解9

步骤9

9.所有配菜都准备好
酸辣汤的做法图解10

步骤10

10.菜籽油烧热，加入腌制好的瘦肉翻炒1分钟，盛出来备用
酸辣汤的做法图解11

步骤11

11.番茄底料倒入锅中（没有番茄底料的加水或者高汤都可以），再倒入水烧开
酸辣汤的做法图解12

步骤12

12.水烧开，加入香菇，木耳，豆皮，豆腐，金针菇，肉丝全部加进去
酸辣汤的做法图解13

步骤13

13.碗中加入番薯粉，加水搅拌，调成水淀粉
酸辣汤的做法图解14

步骤14

14.把调好的水淀粉倒入锅中
酸辣汤的做法图解15

步骤15

15.加盐调味
酸辣汤的做法图解16

步骤16

16.再加入胡椒粉
酸辣汤的做法图解17

步骤17

17.再加入鸡蛋液，煮熟即可
酸辣汤的做法图解18

步骤18

18.煮好盛出加香菜和葱花

酸辣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 杨杨的美食记 编写，未经授权不得转载

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