豆腐乳汁墨仔鱼和虾

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diana_winter傻绝了
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本来只想做墨仔鱼，但是过水后发现缩的很厉害，临时起意加了虾仁，居然还强行摆盘成功。

豆腐乳汁墨仔鱼和虾的用料

虾仁 8个 墨仔鱼 8个
豆腐乳 1/3块 蚝油 适量
生抽 适量 料酒 3勺
辣酱 适量

豆腐乳汁墨仔鱼和虾的做法

豆腐乳汁墨仔鱼和虾的做法图解1

步骤1

解冻，清洗海鲜。生姜切片，入水煮开后，倒入海鲜轻轻焯一下出锅。 忽略我的图，因为只焯了墨仔鱼才发现不够，后续化了一点虾。
豆腐乳汁墨仔鱼和虾的做法图解2

步骤2

将生抽，蚝油，豆腐乳及适量的豆腐乳汁，料酒，辣椒酱混合均匀。
豆腐乳汁墨仔鱼和虾的做法图解3

步骤3

少量油，倒入混合好的汁，可以加蒜丁爆香，倒入鈔过水的海鲜。其实不怕腥的可以直接到这步，或者在料中加少量姜粉。
豆腐乳汁墨仔鱼和虾的做法图解4

步骤4

锅中汁8分收干后出锅，强行摆盘，虾包围墨仔鱼~

豆腐乳汁墨仔鱼和虾的烹饪技巧

其实海鲜最好做了，尤其这种干净的不用收拾的小海鲜。 本人自己，长期不如厨房，都是靠拍了老公大人的做饭图来发，今天这菜谱我自己的，哈哈哈哈，厨子竟然给面子吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 diana_winter傻绝了 编写，未经授权不得转载

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