豆浆布丁

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天气逐渐炎热，是时候来一口清凉滑嫩的布丁了，那就把喝不完的豆浆做成布丁吧！无需烤箱，不用太多材料，简单好做，加入吉利丁搅一搅拌一拌，冷藏过后就是一份滑嫩爽口的布丁。 用豆浆做成的布丁低脂，吃再多也不用担心变胖哦！

豆浆布丁的用料

豆浆 250g 牛奶 80g
炼乳 20g 细砂糖 20g
玉米淀粉 10g 吉利丁片 10g
熟黄豆粉 适量 红糖水 适量

豆浆布丁的做法

豆浆布丁的做法图解1

步骤1

吉利丁片放入冷水中泡软。
豆浆布丁的做法图解2

步骤2

把豆浆、牛奶、细砂糖、炼乳和玉米淀粉倒入奶锅中，中火加热，搅拌均匀。
豆浆布丁的做法图解3

步骤3

关火，降至温热后加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁完全溶解。
豆浆布丁的做法图解4

步骤4

将布丁液过筛两次。
豆浆布丁的做法图解5

步骤5

倒入模具中，去除浮沫，冷却后放入冰箱冷藏3个小时。
豆浆布丁的做法图解6

步骤6

凝固后取出脱模，根据口味撒上熟黄豆粉或者淋上红糖水即可。

豆浆布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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