金桔桂花椰汁千层马蹄糕,广东人的最爱,配方比例详细介绍

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金桔桂花椰汁千层马蹄糕的用料

金桔 15颗 糖桂花 200克
黑芝麻 5克 椰浆 400毫升
马蹄粉 250克

金桔桂花椰汁千层马蹄糕的做法

金桔桂花椰汁千层马蹄糕,广东人的最爱,配方比例详细介绍的做法图解1

步骤1

主要调配生熟浆和白浆
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步骤2

原材料:金桔15颗,糖桂花200克,黑芝麻5克,椰浆400毫升,洲星马蹄粉250克
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步骤3

125克马蹄粉加入400毫升清水
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步骤4

充分搅拌均匀后过滤得到生浆
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步骤5

金桔切开加400毫升水煮15分钟
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步骤6

关火捞出金桔及残渣
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步骤7

倒入糖桂花再煮1分钟
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步骤8

关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状
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步骤9

熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
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步骤10

倒入黑芝麻搅拌均匀
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步骤11

125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆
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步骤12

充分搅拌均匀后过滤
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步骤13

生熟浆及白浆已完成
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步骤14

水开后放一层生熟浆蒸3分钟
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步骤15

再加一层白浆蒸3分钟,以此类推
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步骤16

彻底凉透后切块食用

金桔桂花椰汁千层马蹄糕的烹饪技巧

1、主要调配生熟浆和白浆 2、原材料:金桔15颗,糖桂花200克,黑芝麻5克,椰浆400毫升,洲星马蹄粉250克 3、125克马蹄粉加入400毫升清水 4、充分搅拌均匀后过滤得到生浆 5、金桔切开加400毫升水煮15分钟 6、关火捞出金桔及残渣 7、倒入糖桂花再煮1分钟 8、关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状 9、熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆 10、倒入黑芝麻搅拌均匀 11、125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆 12、充分搅拌均匀后过滤 13、生熟浆及白浆已完成 14、水开后放一层生熟浆蒸3分钟 15、再加一层白浆蒸3分钟,以此类推 16、彻底凉透后切块食用
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创建时间:2020-05-12

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