红薯奶肠 宝宝辅食食谱

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12个月以上 红薯+牛奶熬制出来的QQ软软口感，有些微弹却又不失软糯，哪怕它并不像其他零食那样甜，孩子也非常爱吃。

宝宝辅食食谱的用料

大枣 15克 淀粉 12克
红薯 50克 配方奶 100克

宝宝辅食食谱的做法

红薯奶肠 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 大枣15克 / 淀粉12克 红薯50克 / 配方奶100克 （周岁以上可换成牛奶） 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量
红薯奶肠 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

红薯去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右。 *同样的，你们可以把红薯换成土豆、紫薯一类食材，不过每种食材的水分不同，所以淀粉克数记得微调。
红薯奶肠 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

大枣去核，切成小丁状。 *建议如果是小宝宝吃，你们一定要给大枣去皮，以免咀嚼能力还不够被呛到。如果是大宝宝就不用去皮了，操作更简单。
红薯奶肠 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

红薯丁熟透后取出，捣成泥状。
红薯奶肠 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

在红薯泥中加入配方奶、淀粉，然后搅拌均匀。 *周岁以上的娃就可以把配方奶换成牛奶啦~淀粉用玉米淀粉、土豆淀粉等都可以，食材不限制。
红薯奶肠 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

将奶糊过筛至锅中，保证口感的细腻度。
红薯奶肠 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

锅内再加入大枣丁。 大枣丁的加入会让奶肠吃着更甜，除了大枣，用蔓越莓干、葡萄干这类果干也可以的。
红薯奶肠 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

开中小火，持续不断搅拌至奶糊浓稠，直至提起刮刀不易滴落的状态。 *制作的过程中一定记住2点：火候不要开太大以免凝结成块；持续翻炒的过程中也不要过于浓稠，那样口感会比较结实，不够软弹。
红薯奶肠 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

模具内部刷一层熟油，取适量红薯糊趁热放入模具中，压实抹平。 *除了香肠模具，你们还可以用任意模具来制作，甚至倒入吃饭的碗里都可以，只要确保能定型，取出来再切成片就可以。
红薯奶肠 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

然后盖上盖子，冷藏1小时左右。 *如果是咀嚼能力不够的小宝宝，或者想直接趁热吃的宝宝们，也可以去掉最后冷藏定型的步骤哦。
红薯奶肠 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

定型后取出来脱模，再回温至室温状态，就可以开吃啦。 长相像香肠，口感像糖果，配料又很健康，希望这份红薯奶肠，可以给娃一种不一样的新鲜感~

宝宝辅食食谱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

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