传统法式面包---法棒
精品
法棍面包是一种最传统的法式面包,被法国人称为面包之王。 法棍面包无油无糖,颇受健身减肥爱好者的追捧,只需要最简单的基础原料面粉,酵母,盐,水就能做出麦香味浓郁的面包, 最简单的原料增加了制作的难度,对面包师的技艺要求极高。
法式面包的做法
法式面包的烹饪技巧
1. 结合自己烤箱温度适当调整烘焙温度和时间;
2. 烤箱预热好之后,再隔口;
3. 加酵母、盐之后,低速搅拌至完全融化在面团里面;
4. 要测试一下面粉和水的温度,水需要加部分冰水,调配温度;
5. 种面提前制作隔夜使用,成品口感更佳;
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创建时间:2020-05-12
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