红烧牛腩

红烧牛腩

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红烧牛腩的用料

牛腩 320克 小葱 4根
姜片 3片 八角 1颗
香叶 1片 桂皮 一小块
生抽 1勺 海鲜酱 1勺
料酒 适量 冰糖 20g
洋葱 半个 水 1500毫升
老抽 1勺 淀粉勾芡 4小勺
盐 适量 太太乐鸡精 2g
土豆（个头中） 4个 胡萝卜 1根

红烧牛腩的做法

#美食视频挑战赛#红烧牛腩的做法图解1

步骤1

把牛腩放入冷水中，
#美食视频挑战赛#红烧牛腩的做法图解2

步骤2

大火烧开焯一分钟左右捞出来
#美食视频挑战赛#红烧牛腩的做法图解3

步骤3

捞出来沥干备用
#美食视频挑战赛#红烧牛腩的做法图解4

步骤4

胡萝卜和土豆切块
#美食视频挑战赛#红烧牛腩的做法图解5

步骤5

热锅放入适量油，中小火把胡萝卜和土豆煎炒一下
#美食视频挑战赛#红烧牛腩的做法图解6

步骤6

炒到表面变微黄色，捞起备用
#美食视频挑战赛#红烧牛腩的做法图解7

步骤7

锅中加入适量的油，把冰糖放入，小火炒到融化
#美食视频挑战赛#红烧牛腩的做法图解8

步骤8

小火把冰糖炒到变焦糖色，
#美食视频挑战赛#红烧牛腩的做法图解9

步骤9

加入八角，桂皮，香叶，姜，蒜头，洋葱，葱，炒香
#美食视频挑战赛#红烧牛腩的做法图解10

步骤10

把牛腩倒入翻炒一下
#美食视频挑战赛#红烧牛腩的做法图解11

步骤11

倒入海鲜酱，生抽，翻炒一下
#美食视频挑战赛#红烧牛腩的做法图解12

步骤12

倒入1500毫升水，大火烧开，转小火转1个半小时
#美食视频挑战赛#红烧牛腩的做法图解13

步骤13

一个半小时后加入胡萝卜土豆煮半个小时，小火
#美食视频挑战赛#红烧牛腩的做法图解14

步骤14

煮到胡萝卜土豆变软了
#美食视频挑战赛#红烧牛腩的做法图解15

步骤15

加入勾芡好的老抽，试一下味道，加入适量盐和少许鸡精调味。大火煮收汁
#美食视频挑战赛#红烧牛腩的做法图解16

步骤16

煮到放入碗里，点缀上葱丝香菜，开吃～超级好吃……

红烧牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 兜里还有糖138 编写，未经授权不得转载

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