锦娘制——豌豆牛肉粒

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豌豆牛肉粒的用料

牛肉 100克 淀粉 1勺
食用油 适量 生抽 适量
豌豆 200克 盐 一勺
干红椒 2个 生姜 1片
花椒 5粒

豌豆牛肉粒的做法

锦娘制——豌豆牛肉粒的做法图解1

步骤1

牛肉切成粒，放入淀粉、生抽腌制，再拌入少许食用油。
锦娘制——豌豆牛肉粒的做法图解2

步骤2

锅中水烧开，加一勺盐（保持豌豆鲜绿），放入豌豆煮5分钟，盛出过凉水沥干。
锦娘制——豌豆牛肉粒的做法图解3

步骤3

锅中热油，放入干红椒、生姜、花椒煸香。
锦娘制——豌豆牛肉粒的做法图解4

步骤4

倒入豌豆，翻炒3分钟左右。
锦娘制——豌豆牛肉粒的做法图解5

步骤5

淋适量生抽，快速翻炒出锅。

豌豆牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 律政小厨 编写，未经授权不得转载

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