自制辣椒面（油舂辣椒面）

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哪里的辣椒最香最好吃？美丽的七彩云南，人杰地灵，万物生长。大理祥云的辣椒，可以说在云南是出了名的香辣爽。教大家做一个自制辣椒面，用菜籽油舂捣祥云辣椒。舂捣的过程，满屋椒香四溢，真想做碗油泼面，淋上一勺香醋，狠狠甩两口。

自制辣椒面的用料

祥云干辣椒 500g 菜籽油 50g

自制辣椒面的做法

自制辣椒面（油舂辣椒面）的做法图解1

步骤1

七彩云南，大理祥云的辣椒，出了名的香辣爽。
自制辣椒面（油舂辣椒面）的做法图解2

步骤2

准备半碗（大概50g）菜籽油，500g干辣椒
自制辣椒面（油舂辣椒面）的做法图解3

步骤3

将干辣椒舂捣
自制辣椒面（油舂辣椒面）的做法图解4

步骤4

期间舂捣一会，淋入一点菜籽油，继续舂捣至油和辣椒混合均匀。
自制辣椒面（油舂辣椒面）的做法图解5

步骤5

最后辣椒面与菜籽油的碰撞及滋润，满屋飘香。
自制辣椒面（油舂辣椒面）的做法图解6

步骤6

用保鲜袋装好，放入密封罐，吃多少取多少。

自制辣椒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 吃货觉醒 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 一家三口

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    / 7 自制辣椒面（油舂辣椒面）的做法步骤

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