粉蒸各种肉

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粉蒸各种肉的用料

五花肉 400克 小葱 一根
蒸肉粉 3饭勺 花椒粉 半勺
砂糖 适量 郫县豆瓣酱 1大勺
大蒜 一个 一大坨
花椒粒 小撮 少许
味精 半勺 花椒油 适量
料酒 适量 植物油 2-5勺

粉蒸各种肉的做法

粉蒸各种肉的做法图解1

步骤1

姜蒜多一点会更好吃,蒸肉粉自己破壁机打,喜欢吃糯就加糯米1:1打,不要太碎,我这个就有点碎,粉看着加,肉沾满粉就行,豆瓣酱加多盐减量,不加的盐照常放,花椒粒不喜欢的可以不加,吃辣的可以加辣椒面,植物油加点进去蒸出来的肉没那么干,瘦肉加得多一点,肥肉可以少加一点,量勺就是家里用的小陶瓷勺,基本上家里都有的,全部混合均匀腌个把小时以上最好,垫土豆,红薯都行,压力锅蒸30min

粉蒸各种肉的烹饪技巧

不好意思,真的挺忙,都没时间发
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-12

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