茶楼必点 Q弹马拉糕

精品 独家
11.6万 浏览 822 收藏
收藏
一叶夏荷
一叶夏荷
＋ 关注

Q弹马拉糕的用料

低粉 约200克 木薯粉 约80克
红糖 约80克 酵母 约4克
鲜奶 约50ml 发泡粉 约4克
食用油

Q弹马拉糕的做法

茶楼必点 Q弹马拉糕的做法图解1

步骤1

100g红糖加入热水融化
茶楼必点 Q弹马拉糕的做法图解2

步骤2

糖水温度30度左右，倒入牛奶，加入酵母搅拌融化
茶楼必点 Q弹马拉糕的做法图解3

步骤3

低粉+木薯粉搅拌均勻，倒入糖水搅拌至无颗粒的面糊
茶楼必点 Q弹马拉糕的做法图解4

步骤4

放着发酵至两倍大
茶楼必点 Q弹马拉糕的做法图解5

步骤5

泡打粉加少许温水融化、倒入，食用油少许一起搅拌消泡
茶楼必点 Q弹马拉糕的做法图解6

步骤6

蒸的容器刷上一层油，方便脱模。倒入面糊，拍打几下或震几下消泡，立马上锅蒸30分钟关火，5分钟再开盖
茶楼必点 Q弹马拉糕的做法图解7

步骤7

马拉糕蒸好啦

Q弹马拉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 中式甜品 蒸锅

Q弹马拉糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

Q弹马拉糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茶楼必点 Q弹马拉糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 茶楼必点 Q弹马拉糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活