美食早餐:鸡蛋灌饼

66969浏览 1264收藏

分享到微信

美食早餐:鸡蛋灌饼

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
人工智能

人工智能

2008-09-26
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

面粉 鸡蛋

辅料

 
葱花少许

美食早餐:鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 面粉加水和成软硬适中的面团,如天气冷的话,最好用温水和。和好后饧一会。

2. 切好葱花,打入鸡蛋,搅匀,放入盐调味

3. 取一块面,擀成长圆形,从饼中间的位置往里捏,使整个饼成8字的形状

4. 在其中一片上抹上薄薄一层油,然后把另一片盖上,擀成饼铛大小的圆形

5. 将圆饼放入饼铛,小火慢慢烙(饼铛中是否倒油随意,我都是不倒的)

6. 待饼皮鼓起气泡,将饼翻个面这时两层饼皮已经很容易就可分开,提起上层饼皮,将葱花鸡蛋液倒在饼上,慢慢倒,不会流出来的,再将上层饼皮盖上,继续烙

7. 待鸡蛋液有些凝固后,再将饼翻个面,烙至鸡蛋都凝固就可以了。

©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 美食早餐:鸡蛋灌饼


热门文章--烹饪技巧