自制手抓饼

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自制手抓饼的用料

中筋面粉 500克 凉水 150克
开水 150g 黄油 20克
油酥 猪油 80克
盐 9g 葱绿 适量
面粉 少许 手抓饼馅料
猪肉松 适量 芝士 1片
沙拉酱 适量 鸡蛋 1个

自制手抓饼的做法

#我们约饭吧#自制手抓饼的做法图解1

步骤1

煮好开水，准备烫面
#我们约饭吧#自制手抓饼的做法图解2

步骤2

称好面粉
#我们约饭吧#自制手抓饼的做法图解3

步骤3

先加入150g开水进行烫面搅拌，快速搅拌均匀
#我们约饭吧#自制手抓饼的做法图解4

步骤4

再加入150g凉水，和黄油混合搅拌均匀 揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发半小时
#我们约饭吧#自制手抓饼的做法图解5

步骤5

揉成光滑面团醒发半个小时
#我们约饭吧#自制手抓饼的做法图解6

步骤6

醒发好的面团称了一下，800多g
#我们约饭吧#自制手抓饼的做法图解7

步骤7

分成8块，每个平均101g左右
#我们约饭吧#自制手抓饼的做法图解8

步骤8

准备油酥好材料，葱末，盐，猪油
#我们约饭吧#自制手抓饼的做法图解9

步骤9

垫子上抹适量油，压扁擀开，擀得薄如蝉翼
#我们约饭吧#自制手抓饼的做法图解10

步骤10

先抹上猪油，撒上少许盐，再撒葱末，最后撒点面粉，可以更好起酥
#我们约饭吧#自制手抓饼的做法图解11

步骤11

用刮板慢慢铲起来
#我们约饭吧#自制手抓饼的做法图解12

步骤12

圈成圆圈⭕️
#我们约饭吧#自制手抓饼的做法图解13

步骤13

隔着两层油纸从中间慢慢擀开
#我们约饭吧#自制手抓饼的做法图解14

步骤14

擀开的手抓饼
#我们约饭吧#自制手抓饼的做法图解15

步骤15

千层酥手抓饼开吃
#我们约饭吧#自制手抓饼的做法图解16

步骤16

煎一个蛋，加入猪肉松，一片芝士片，挤上沙拉酱，卷起来
#我们约饭吧#自制手抓饼的做法图解17

步骤17

酥香浓郁美味的手抓饼开吃

自制手抓饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 兜里还有糖138 编写，未经授权不得转载

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