酥脆可口的炸香椿鱼

精品 独家
5.7万 浏览 323 收藏
收藏
难看的海参很热心
难看的海参很热心
＋ 关注


不作为经常做的菜，只作为减肥中的一个小插曲，初得成效的一个小小奖励，这么想会不会没有那么多的罪恶感？ 每次抽开冰箱冷冻室，扑面而来的淡淡香椿气息足以勾起食欲。炒蛋、面臊子之余，来个热量高的吧，香椿鱼又叫面拖，形似小鱼，形状各异，看起来赏心悦目，吃起来酥脆可口。

炸香椿鱼的用料

香椿 一小把 面粉 3勺
玉米淀粉 1勺 食盐 适量
五香粉 适量 鸡蛋 1个

炸香椿鱼的做法

酥脆可口的炸香椿鱼的做法图解1

步骤1

准备材料，我的是从冷冻室解冻的香椿，自然化开后用水冲一下，攥干水份。如果是新鲜的香椿，焯水备用
酥脆可口的炸香椿鱼的做法图解2

步骤2

面粉和淀粉混合，加入适量的盐和五香粉搅拌成团后，加入适量的水，调成稍微稀一点的酸奶状糊糊
酥脆可口的炸香椿鱼的做法图解3

步骤3

香椿芽裹薄薄的面糊，不需要太多，面糊最好不要太稠，这样成品更酥脆
酥脆可口的炸香椿鱼的做法图解4

步骤4

油温五六成热，下入裹好面糊的香椿芽，一面上色了翻个面，炸至两面金黄
酥脆可口的炸香椿鱼的做法图解5

步骤5

一个个小金鱼真是好看，趁热吃特别酥脆，可以撒上椒盐粉，或者粘蒜泥，都美味

炸香椿鱼的烹饪技巧

小贴士： 1.如果只用面粉，成品不会太脆，加一些淀粉就好多了。 2.面粉糊糊不要太稠了哈，薄薄的挂一层就好，好熟也更脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 难看的海参很热心 编写，未经授权不得转载

炸香椿鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

炸香椿鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酥脆可口的炸香椿鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 酥脆可口的炸香椿鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活