蒸吐司面包抹茶蔓越莓味

蒸吐司面包抹茶蔓越莓味

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塔塔儿00
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好吃不上火的蒸吐司面包，抹茶蔓越莓味

蒸吐司面包抹茶蔓越莓味的用料

鸡蛋 1个 纯牛奶 110克
高筋面粉 250克 奶粉 12克
抹茶粉 5克 盐 3克
白糖 30克 酵母 3克
黄油 30克 油（模具） 适量
蔓越莓 适量

蒸吐司面包抹茶蔓越莓味的做法

蒸吐司面包抹茶蔓越莓味的做法图解1

步骤1

依次倒入鸡蛋，纯牛奶，高筋面粉，推平，奶粉，抹茶粉，白砂糖放四个角，盐巴放四个角，中间挖个洞放酵母
蒸吐司面包抹茶蔓越莓味的做法图解2

步骤2

揉面15分钟，至如图薄膜状态
蒸吐司面包抹茶蔓越莓味的做法图解3

步骤3

加入30克黄油继续揉面20分钟，至如图可以出筋膜手膜状态
蒸吐司面包抹茶蔓越莓味的做法图解4

步骤4

面包机发酵1个小时至两倍大，按下去不回缩
蒸吐司面包抹茶蔓越莓味的做法图解5

步骤5

面团分成同等大小的三个剂子
蒸吐司面包抹茶蔓越莓味的做法图解6

步骤6

面团搓圆按扁，擀成牛舌状，撒上蔓越莓干（蔓越莓切碎）
蒸吐司面包抹茶蔓越莓味的做法图解7

步骤7

卷起来
蒸吐司面包抹茶蔓越莓味的做法图解8

步骤8

卷起来后竖着放着，再次擀平，网上卷起来，收口那头可以用手指按薄一点
蒸吐司面包抹茶蔓越莓味的做法图解9

步骤9

模具刷油
蒸吐司面包抹茶蔓越莓味的做法图解10

步骤10

面团放入模具中，二次发酵45分钟，到模具的八九分满（发酵时间看空间温度，大概30到45分钟）
蒸吐司面包抹茶蔓越莓味的做法图解11

步骤11

发酵好后盖上吐司盒盖子
蒸吐司面包抹茶蔓越莓味的做法图解12

步骤12

大火蒸30分钟闷五分钟，焖好后拿出来往桌面震几下，震出热死
蒸吐司面包抹茶蔓越莓味的做法图解13

步骤13

立刻脱模，放凉
蒸吐司面包抹茶蔓越莓味的做法图解14

步骤14

放凉后切片，不是很好切的哈，我这刀不行
蒸吐司面包抹茶蔓越莓味的做法图解15

步骤15

嗯~松软香甜不上火的蒸面包就结束了，安排起来吧

蒸吐司面包抹茶蔓越莓味的烹饪技巧

没有模具的，可以用一个大盆，面团就要分成五个，最后发酵好后盖上保鲜膜扎几个孔，蒸的时间不变 常温可以保存三到五天 实在吃不完可以冷冻，冷冻应该可以保存天，吃之前常温解冻后直接吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 塔塔儿00 编写，未经授权不得转载

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