绝杀的网红柠檬鸡爪

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菜菜小厨娘
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之前发表过一个网红鸡爪的菜谱，有几十万的浏览量，导致我有一丢丢的小膨胀。今天这个是改良之后的柠檬鸡爪，个人觉得更好吃，也没有柠檬的苦味。

柠檬鸡爪的用料

鸡爪 500克 柠檬 1个
洋葱 半个 泡椒 一小袋
葱姜蒜 少许 小米椒 10个
酱油 2勺 生抽 5勺
陈醋 5勺 盐，鸡精，白糖 少许

柠檬鸡爪的做法

绝杀的网红柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，减去指甲，用冷水浸泡半个小时去血水
绝杀的网红柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加入姜片，八角，桂皮，料酒。煮至表面稍微有点烂就可以了。
绝杀的网红柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

煮好之后用冷水浸泡，趁还没完全冷掉用手去掉鸡爪上的大骨头，撕成两半，方便入味。（这是最麻烦也是最主要的一部分，怕麻烦的可以直接用刀切成两半）。以后再多次清洗，并用冷水多泡一会。这样出来得鸡爪不腥。
绝杀的网红柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切沫，洋葱切粒，柠檬切片，泡椒切好备用。
绝杀的网红柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

把所有的备用佐料都放进去，拌匀即可。

柠檬鸡爪的烹饪技巧

整个柠檬只需切四五片放进去，去掉籽，剩下的柠檬把汁挤进去，不要果肉，这样就不会发苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 菜菜小厨娘 编写，未经授权不得转载

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