鸡爪大虾

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这样做的鸡爪大虾我老婆一个人可以吃两盘

鸡爪大虾的用料

鲜虾 250克 鸡爪 250克
葱、蒜 适量 香叶、桂皮 适量
八角 适量 干辣椒 适量
郫县豆瓣酱 适量 料酒 适量
鸡爪 适量 香辣酱 适量
姜片 适量 盐 适量
冰糖 适量

鸡爪大虾的做法

鸡爪大虾的做法图解1

步骤1

虾挑去虾线
鸡爪大虾的做法图解2

步骤2

鸡爪剪去指甲掌部划刀这样更容易入味
鸡爪大虾的做法图解3

步骤3

冷水放姜片鸡爪料酒焯水十分钟捞出洗净
鸡爪大虾的做法图解4

步骤4

锅里放油把虾煎至变色捞出备用
鸡爪大虾的做法图解5

步骤5

锅里放油放花椒干辣椒爆香，然后放葱姜蒜小米椒，接着来半勺豆瓣酱半勺香辣酱，炒出红油放鸡爪，加生抽，放八角桂皮香叶
鸡爪大虾的做法图解6

步骤6

锅里加少许啤酒和清水，然后加冰糖五粒，鸡精耗油，大火烧开，小火煮12分钟
鸡爪大虾的做法图解7

步骤7

然后倒入虾进去加盐，在煮四分钟即可装盘
鸡爪大虾的做法图解8

步骤8

香辣过瘾

鸡爪大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 释怀a 编写，未经授权不得转载

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