蒜蓉小龙虾

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我叫小满墩儿
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蒜蓉小龙虾的用料

小龙虾 2斤 大蒜 适量，看我的图
大葱 一根 八角 两个
啤酒 1罐（500ml） 山奈 两三个
蚝油 适量 糖 两勺
盐 1小勺（选择性加入） 生姜 一块儿

蒜蓉小龙虾的做法

蒜蓉小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾杀好后，提前给小龙虾下锅过一遍油，红了即可，捞出备用。
蒜蓉小龙虾的做法图解2

步骤2

调料切好备用。
蒜蓉小龙虾的做法图解3

步骤3

蒜蓉。
蒜蓉小龙虾的做法图解4

步骤4

利用刚才炒了龙虾的油，放入上面准备好的调料，炒香，注意油温，以免蒜焦了，蒜蓉不要一次下完，要分两次。
蒜蓉小龙虾的做法图解5

步骤5

加入小龙虾，翻炒。
蒜蓉小龙虾的做法图解6

步骤6

加入耗油，白糖。
蒜蓉小龙虾的做法图解7

步骤7

上啤酒开煮，不要加那种特别苦的啤酒，会影响口感。
蒜蓉小龙虾的做法图解8

步骤8

小龙虾要出锅之前两分钟左右，加入最后的蒜蓉，因为如果加太早了，蒜蓉也会苦，这样就不香了。
蒜蓉小龙虾的做法图解9

步骤9

出锅啦。
蒜蓉小龙虾的做法图解10

步骤10

一会儿就消灭一大半。

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧

这道菜最好保留虾黄哟，这样有虾黄味道，更好吃。啤酒一定不能选特别苦的那种。蒜蓉别打成那种汤汤了，我得打得有点太碎了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 我叫小满墩儿 编写，未经授权不得转载

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