番茄豆腐虾仁（超级下饭）

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Viviviviviv
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超级喜欢吃软豆腐，所以变着样的去做，之前做了嫩豆腐海带汤，还有麻婆豆腐，今天这道番茄豆腐虾仁真的是很下饭，我每次能拌一大碗米饭，特别适合小孩子吃！推荐你们赶紧尝试一下，真的很不错。

番茄豆腐虾仁的用料

软豆腐 1块 虾仁 适量
西红柿 2个（小） 蕃茄酱 适量
小葱 适量 姜 2片
蒜粒 两瓣 生抽 适量
盐 适量 料酒 适量
白砂糖 适量 白胡椒粉 适量
鸡精 适量

番茄豆腐虾仁的做法

番茄豆腐虾仁（超级下饭）的做法图解1

步骤1

准备食材：软豆腐切小块、西红柿剥皮切碎、虾仁洗干净、葱切小段、两瓣蒜切碎
番茄豆腐虾仁（超级下饭）的做法图解2

步骤2

先把虾用料酒和生姜腌上
番茄豆腐虾仁（超级下饭）的做法图解3

步骤3

豆腐焯水（也可以不焯，随意） 虾仁煮熟（主要是为了煮掉浮沫）
番茄豆腐虾仁（超级下饭）的做法图解4

步骤4

1、煮熟的虾仁切成小丁（我是为了让虾仁和豆腐一样大，也可以不切的哦） 2、放料酒和一点点白胡椒粉腌着
番茄豆腐虾仁（超级下饭）的做法图解5

步骤5

1、锅中加入油 2、油热后放入切好的西红柿，放一勺盐、一点点糖和生抽 3、炒成酱后加入适量的水（喜欢汤汁多点的就多加点） 4、水煮开后加入软豆腐和虾仁
番茄豆腐虾仁（超级下饭）的做法图解6

步骤6

1、炖开后加入番茄酱，根据自己的口味喜欢酸一点的加多点，不想要太酸就少加点 2、把切好的蒜粒也加入、之后就可以尝一下味道，看一下甜咸去调味，加入一点鸡精 3、调好味之后就用中火炖五分钟之后大火收汁（多留点汁子拌米饭炒好吃），汤汁最后是浓浓的超级棒
番茄豆腐虾仁（超级下饭）的做法图解7

步骤7

最后撒上葱花！超美味超下饭！

番茄豆腐虾仁的烹饪技巧

1、西红柿我放了两个小的，你们根据豆腐的量去调整； 2、西红柿放冷冻室里冻住，用的时候拿出来用水轻轻冲洗皮就掉了，非常方便，不用拿热水烫！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 Viviviviviv 编写，未经授权不得转载

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