公安牛肉锅盔

公安牛肉锅盔

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公安锅盔是一种烤制的面食，我们在家可以用烤箱来做，酱香饼脆口❗️ 相信我，真的超级好吃！

牛肉锅盔的用料

面粉 180克 糖 10克
水 120克 酵母 2克
牛肉 150克 榨菜 半包
蚝油 2勺 胡椒粉 1勺
盐 1勺 葱花 适量

牛肉锅盔的做法

#美食视频挑战赛# 公安牛肉锅盔的做法图解1

步骤1

称量所需要的食材，面粉用中筋面粉
#美食视频挑战赛# 公安牛肉锅盔的做法图解2

步骤2

所有食材混合拌匀，揉成团后发酵2倍大。
#美食视频挑战赛# 公安牛肉锅盔的做法图解3

步骤3

发酵后，分成6份。每个面团裹上油，浸泡一会。油泡后，面团的韧性特别好。
#美食视频挑战赛# 公安牛肉锅盔的做法图解4

步骤4

浸泡的时间调个牛肉馅料。 牛肉炖成肉沫，放入榨菜碎，葱花，盐，蚝油，黑胡椒粉调味。
#美食视频挑战赛# 公安牛肉锅盔的做法图解5

步骤5

拿出一个面团，包入一些牛肉馅料。像包子一样包起来。
#美食视频挑战赛# 公安牛肉锅盔的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀开，在用手扒拉扒拉几下。破皮了也不要紧，越薄越脆口。
#美食视频挑战赛# 公安牛肉锅盔的做法图解7

步骤7

倒入烤箱200℃烤15分钟，表面上色即可。
#美食视频挑战赛# 公安牛肉锅盔的做法图解8

步骤8

非常脆口，酱香十足的锅盔就做好了。真的特别好吃❗️建议大家多做一些，这6个锅盔，5分钟我吃了3个

牛肉锅盔的烹饪技巧

烤盘记建议放油纸，在放锅盔。最好直接在油纸上扒拉弄薄，不然不好转移
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 青柠食记 编写，未经授权不得转载

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