豆角焖面

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岑
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今天下夜班，面条准备的不对，粗细不一，哈哈哈哈哈 大家凑合看吧超级家常的做法，很方便哟～

豆角焖面的用料

豆角 500克 切面 500克
猪腿肉 100克 蒜、姜片，葱丝 适量
食用油、老抽、盐 适量 鸡汁 适量

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

肉切丁，肥肉瘦肉分开，锅里放油，油热放肥肉，炼出油
豆角焖面的做法图解2

步骤2

一定要弄的焦黄，会很香的～焦黄之后可以放点姜片和葱丝。
豆角焖面的做法图解3

步骤3

肥肉出油焦黄之后放瘦肉，水汽炒干后放豆角，放老抽， 糖，盐，适量，这时候盐可以多一些，因为之后是要放面的。
豆角焖面的做法图解4

步骤4

买的切面，加入生油拌一下，放入蒸锅里蒸着，至少是在上汽之后20分钟左右关火
豆角焖面的做法图解5

步骤5

翻炒久一点，豆角夹生的话是不能吃的，一定要注意。
豆角焖面的做法图解6

步骤6

加入适量开水，基本跟豆角平齐就差不多了，放入适量鸡汁，搅拌均匀之后就可以把面放入锅里，火关到最小，开焖❤️
豆角焖面的做法图解7

步骤7

小火把水焖干就好，差不多二十分钟就够了。加入大蒜碎，翻拌出锅，如果吃不了生蒜味就在焖面之前放蒜就可以。

豆角焖面的烹饪技巧

买的切面蒸的时候一定记得拌油，不然会干到你怀疑人生
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 岑 编写，未经授权不得转载

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