爆炒牛蛙

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第一次买牛蛙，试了两种吃法

爆炒牛蛙的用料

牛蛙 2只 蒜苗 8根
洋葱 半个 小葱 3根
老抽 1勺 糖 5克
花生油 20克 盐 2克
姜片 2片 豆瓣酱 1勺

爆炒牛蛙的做法

爆炒牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙剁成小块
爆炒牛蛙的做法图解2

步骤2

先加一些料酒和姜片去腥
爆炒牛蛙的做法图解3

步骤3

准备蒜苗切段、大蒜切片、洋葱切丝、姜切丝
爆炒牛蛙的做法图解4

步骤4

先把牛蛙过油炸
爆炒牛蛙的做法图解5

步骤5

炸至全部变白，用漏勺滤油，炸的过程需要3分钟
爆炒牛蛙的做法图解6

步骤6

把油倒出，倒出的油可以炒菜，锅内还剩一点油，先炒熟蒜苗
爆炒牛蛙的做法图解7

步骤7

蒜苗变软后加入其他配料，加一小勺豆瓣酱
爆炒牛蛙的做法图解8

步骤8

把牛蛙加入翻炒，加老抽、盐糖调味
爆炒牛蛙的做法图解9

步骤9

因为牛蛙已经炸熟，翻炒均匀就可以了
爆炒牛蛙的做法图解10

步骤10

配米饭好吃

爆炒牛蛙的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以多放一些干辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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