超级纯味儿牛肉丸

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猪肉太贵了,想一想不如多吃牛肉了,牛肉富含人体需要的多种微量元素。所以就做了一道牛丸子汤,老少皆宜。

牛肉丸的用料

鲜牛肉 适量 干豆腐 适量
葱姜蒜 适量 香菜 一棵根

牛肉丸的做法

超级纯味儿牛肉丸的做法图解1

步骤1

适量牛肉,切碎,不要太碎(比馅儿粗一些)
超级纯味儿牛肉丸的做法图解2

步骤2

这步很重要,葱姜蒜切碎,少许蚝油,生抽,食用盐,鸡精,白糖,淀粉,然后搅拌均匀
超级纯味儿牛肉丸的做法图解3

步骤3

用手来回抓搅拌,然后成自然团
超级纯味儿牛肉丸的做法图解4

步骤4

干豆腐切丝备用
超级纯味儿牛肉丸的做法图解5

步骤5

香菜切段放入盆里(不吃香菜的可以不放,但是联建议还是少放点,然后可以把香菜捞出去,借一下味儿),再倒入少许酱油和蚝油
超级纯味儿牛肉丸的做法图解6

步骤6

烧水,等水沸下入肉丸儿和干豆腐,也可以加一些粉丝
超级纯味儿牛肉丸的做法图解7

步骤7

水沸以后煮3到5分钟就可以了,不要煮太长时间,然后一起倒入刚才放香菜的盆里。热气腾腾的牛肉丸儿就做好了,食盐可以根据口味出锅以后加入。
超级纯味儿牛肉丸的做法图解8

步骤8

最后配上我蒸的大包子和饺子,咔咔就是吃。

牛肉丸的烹饪技巧

牛肉搅拌均匀之后放置几分钟,可以增加肉馅的弹性
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-17

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