泡姜炒五花肉

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泡菜炒五花肉上桌饭扫光,四川人懂的……

泡姜炒五花肉的用料

五花肉 250克 生姜 3片
料酒 1勺 泡萝卜 150克
泡姜 150克 2根
小米辣 8个 生抽 1勺
适量 泡椒 6个
鸡精 2勺 辣椒酱 2勺
豆豉 适量 十三香 2勺
花椒粉 2勺 生抽 1勺

泡姜炒五花肉的做法

泡姜炒五花肉的做法图解1

步骤1

捞起泡菜备用
泡姜炒五花肉的做法图解2

步骤2

泡菜切小条
泡姜炒五花肉的做法图解3

步骤3

五花肉洗净备用
泡姜炒五花肉的做法图解4

步骤4

五花肉切片
泡姜炒五花肉的做法图解5

步骤5

五花肉放入生抽,老抽,姜片,蒜,泡椒,小米辣,豆豉,辣椒酱,料酒,鸡精,十三香,花椒粉,
泡姜炒五花肉的做法图解6

步骤6

起锅烧油 八成热
泡姜炒五花肉的做法图解7

步骤7

倒入五花肉
泡姜炒五花肉的做法图解8

步骤8

翻炒三分钟出锅,
泡姜炒五花肉的做法图解9

步骤9

用剩余的油,倒入泡菜加入鸡精调味,这个时候盐就不需要了,因为是泡菜用盐腌制的,翻炒二分钟即可
泡姜炒五花肉的做法图解10

步骤10

翻炒两分钟倒入炒好的五花肉,翻炒30秒
泡姜炒五花肉的做法图解11

步骤11

翻炒30秒加入葱花
泡姜炒五花肉的做法图解12

步骤12

装盘即可

泡姜炒五花肉的烹饪技巧

泡菜是用盐腌制的,炒的过程中任何调料都不需要放,加入适量鸡精调味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-17

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